Productes
la nostra selecció
Vedella
Mitges canals i especejament Major
Selecció de mitges canals femelles i mascles amb classificació R-U i nivell de greix 2-3-4 (SEUROP)
Especejament Menor
Conill
Conill
Conill procedència Terol i Tarragona.
De 800 a 1,4kg.
Productes Sencer o especejament segons indicació client.
Granel o safata termosegellada.
Xai i Cabrit
Carn de Xai i Cabrit
Selecció de canals de xai amb dues categories de venda segons pes. Cabrits amb pes inferior a 4,5 kg.
Elaborats frescos
Elaborats frescos
Selecció de canals de xai amb dues categories de venda segons pes. Cabrits amb pes inferior a 4,5 kg.
Porc
Carn de porc
Productes
Llonza, filet, llom, espatlla, cansalada, costella, pernil, papada, careta…
Presentació
Fresc, congelat, filetejat, envasada al buit, atmosfera modificada o segons especificacions del client.
Pollastre
Pollastre
Selecció de pollastre groc català i blanc.
Sencer amb pesos de 1.5 a 2.5kg
Eviscerat pesos de 0.800 a 1.6kg
Productes
També disposem de pollastres de corral, certificat, ecològic, de pagès i noble de fins a 3.8kg.
Presentació
El pollastre per rostisseria es presenta en format pota lligada o solta i completament repassat i net.
Granel o en safata termosegellada.
Carns d’importació
Selecció de les millors carns d'orgin exterior
Productes Vedella blanca d’Holanda.
Vedella rosada d’Holanda.
Bou raça Angus d’Irlanda.
Bou raça Angus Premium Black de EEUU.
Carn de Wagyu «Kobe» i altres carns.
Congelats
Selecció de les millors carns d'orgin exterior
Amplia gama de productes filetejats o tallats destinats al sector de l’hostaleria.
Productes Vedella (entrecot sense os, filet, xurrasco, bistecs 1a, filet altres).
Porc (llom, llonza, filet, costella, peus, cap de llom, altres).
Xai i cabrit (costelles, espatlles, cuixes, altres).
Tots els productes congelats han sofert una congelació òptima mitjançant un túnel de congelació de -40ºC i posterior conservació a -20ºC.